Voorbeeldmenu Wildseizoen 2025

Wil je inspiratie voor je menu’s? Bij ons ben je aan het juiste adres. Hier zie je een voorbeeldmenu volledig samengesteld met producten vanuit het assortiment van W&G Brinkhorst.Geschikt voor zowel barbecue als stoof.

Wildseizoen 2025: gemak, traditie en moderne smaken

Dit wildseizoen staat in het teken van gemak, traditie en verrassende moderne bereidingen. Laat je inspireren door W&G Brinkhorst en fris meteen je wildkennis wat op. 

Fazant en eend: elegantie, charme en gemak met wild

Jazeker, er is ook wild dat níet vraagt om urenlang stoven of slow cooking. Kleinere delen zoals fazantenfilet en wilde eendenborst laten zien dat wild ook snel, charmant en verfijnd kan zijn.

Wat zal het zijn: groot wild of klein?

We leveren je al het wild exact zoals jij het hebben wilt. En we inspireren je graag. Daarom krijg je hier van ons een overzicht waarin je in één oogopslag bereidingsmethode, tijd en smaakprofiel ziet.

Paul Oldenmenger – De Maaltuin

Een reizend restaurant dat je meeneemt op ontdekkingstocht door Nederlandse erfgoedlocaties: dat is De Maaltuin. Of je nu dineert in de botanische tuinen, in een oud fort of de iconische Bijlmerbajes – elke plek vertelt een verhaal. Om je heen en op je bord.

Mark Vos – Restaurant Campman

De samenwerking met W&G Brinkhorst gaat ver terug. “Zelf werk ik al dertig jaar met hen, nog van toen ik bij restaurant Het Gesprek in Wageningen stond. En Campman doet al generaties zaken met W&G. Ik heb de vader van Victor en Wilco nog meegemaakt. Dat zegt wat.” 

“Liefde gaat door de maag” – in gesprek met kok Maurice Snoeren van Park Zuiderhout

Elke dag koken met aandacht, dat is de norm in de keuken van Park Zuiderhout. Kok Maurice Snoeren leidt hier een culinair team dat met passie en vakmanschap verse maaltijden bereidt voor bewoners – én ook voor zelfstandig wonenden in Teteringen. 

Bas Tieland – Huize het Oosten

De mensen die hier wonen zijn qua smaak de hoge kwaliteit van sterrenzaken gewend. Ze willen goede producten op hun bord en daar zorgen wij ook voor. Stoofpotjes en vegetarische gerechten zoals sucade vegan roodvlees, vega-gehaktballetjes met een soya-gembersausje, daar houden we van. We bestellen ze bij W&G en maken ze zelf op smaak.

Brochure PURE najaar-winter 2025

Heerlijke herfst! De kracht van de zon en de zomer zit opgeslagen in alles wat je nu op je menukaart zet: rijke smaken, volop voedingstoffen en ook nog eens een sfeervolle en warme uitstraling vanaf de borden.

Brochure RAW najaar-winter 2025

De herfst en winter zijn ideale seizoenen. Ze brengen je sfeer, warmte en pure smaakbeleving. Bij W&G Brinkhorst geloven we in culinair genieten en in creativiteit vanuit de essentie. Dat proef je in ons complete assortiment.